|
|
Gevulde Slaballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 15 bladen ijsbergsla
* 30 sprieten bieslook, * 250 gr. verse stevige visfilet
* 120 gr. surimi
* 1 ei
* 0,5 dl. slagroom
* bieslook
* 0,5 dl. sojasaus
* 2,5 el. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Neem bij voorkeur stevige bieslook sprieten, omdat ze gebruikt moeten worden om de rolletjes vast te binden.
* Was de slabladeren, dep ze droog en leg ze met vier tegelijk op een schone theedoek in de magnetron.
* Verwarm ze circa 1 minuut op 100 procent tot ze net slap zijn. * Laat de bladeren vervolgens op een andere schone theedoek afkoelen. * Was de sprieten bieslook, leg ze in een ondiepe ovenvaste schaal en verwarm ze in de magnetron circa 30 seconden op 100 procent tot ze helder groen zijn.
* Pureer de visfilet met de surimisticks, het ei, de slagroom, het een deel van het citroensap en de bieslook in de keukenmachine tot een gladde massa. * Snijd ieder blaadje sla doormidden en leg op iedere helft een theelepel van de vismassa leggen.
* Sla de zijkanten naar binnen en rol de rest van het blad om de vis. * Bind ieder rolletje met een spriet bieslook vast, leg de rolletjes in een ondiepe ovenvaste schaal en verwarm ze in de magnetron (onafgedekt) 4 tot 5 minuten op 100 procent tot de vis gaar is. * Meng voor de dipsaus de sojasaus met het citroensap en serveer de saus bij de warme visrolletjes.
|
|
|